紅磡超值北海道壽司 孝勢

大 拖 羅 壽 司 $55/ 件 　 大 拖 羅 即 吞 拿 魚 腩 ， 呈 淡 粉 紅 色 ， 油 脂 飽 滿 ， 分 佈 均 勻 ， 入 口 肥 美 。


壽 司 迷 都 知 ， 吃 北 海 道 海 產 一 般 會 比 其 他 日 本 產 地 貴 20% 左 右 ， 但 來 到 紅 磡 的 孝 勢 ， 鋪 租 平 了 ， 價 錢 便 宜 得 多 ， 海 膽 $40/ 件 、 牡 丹 蝦 $30/ 隻 、 大 拖 羅 $55/ 件 ， 足 足 比 銅 鑼 灣 、 尖 沙 咀 的 名 店 便 宜 四 成 有 多 ！
若 是 午 餐 時 間 到 來 ， 來 個 海 幸 自 選 壽 司 Lunch set ， $170 就 可 在 20 款 壽 司 內 任 選 12 款 ， 套 餐 還 跟 湯 和 蒸 蛋 ， 比 晚 餐 散 叫 ， 價 錢 便 宜 一 半 以 上 。


鯖 魚 $30/ 件 　 用 鹽 醃 過 再 浸 醋 食 ， 有 點 點 鮮 味 ， 口 感 腍 身 。


小 肌 $20/ 件 　 魚 身 銀 白 有 光 澤 ， 魚 味 重 ， 較 腍 身 ， 日 本 人 最 愛 。


穴 子 壽 司 $30/ 件 　 穴 子 調 了 秘 製 醬 汁 ， 味 道 清 香 ， 醬 汁 鹹 甜 適 中 ， 恰 如 其 分 。


燒 鱈 場 蟹 $200 　 鱈 場 蟹 肉 身 呈 粉 紅 色 ， 肉 多 汁 鮮 ， 超 鮮 甜 。


新 孝 志 （ Atarashi Takashi ） 入 行 二 十 多 年 ， 曾 在 日 本 高 級 壽 司 連 鎖 店 「 勘 八 」 當 過 師 傅 ， 來 香 港 分 別 在 見 城 和 天 勺 做 過 。



北 海 道 地 理 環 境 得 天 獨 厚 ， 海 產 種 類 豐 富 ， 出 品 也 優 質 。 以 拖 羅 最 肥 美 ， 粉 紅 有 光 澤 ， 入 口 油 甘 ， 吃 得 出 是 一 級 貨 色 ， 這 除 了 做 壽 司 、 刺 身 外 ， 網 燒 或 剁 碎 做 魚 生 飯 也 不 錯 。
還 有 北 海 道 的 海 膽 ， 金 啡 色 ， 亮 麗 發 光 ， 十 分 新 鮮 ， 濃 郁 甘 甜 。 貨 色 種 類 也 多 ， 罕 有 的 刺 身 如 小 肌 、 穴 子 、 左 口 魚 邊 等 ， 亦 不 能 錯 過 。
做 壽 司 的 是 日 本 師 傅 兼 老 闆 新 孝 志 ， 來 港 11 年 ， 曾 任 見 城 、 天 勺 的 師 傅 ， 飯 糰 有 板 有 眼 ， 三 四 下 便 做 好 一 件 壽 司 ， 飯 呈 扁 細 ， 是 典 型 關 東 派 。 壽 司 入 口 ， 飯 粒 煙 韌 鬆 軟 ， 醋 味 恰 到 好 處 ， 魚 生 的 鮮 美 與 飯 香 的 清 新 混 為 一 體 ， 非 常 好 吃 。
望 他 做 壽 司 ， 清 脆 利 落 ， 單 看 已 是 一 種 享 受 。 壽 司 吧 座 位 只 有 15 個 ， 訂 記 住 預 留 位 置 。


孝 勢
地 址 ： 紅 磡 黃 埔 花 園 11 期 G22A 號 地 下
電 話 ： 2363 6113
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平 均 消 費 ： $350


甘 香 掛 杯 奶 茶 　 鑽 石 冰 室
舊 式 冰 廳 ， 平 日 小 貓 幾 隻 ， 假 日 便 充 塞 轉 車 往 郊 外 的 遊 人 們 。 食 物 是 一 般 的 茶 餐 廳 的 通 粉 、 意 粉 、 三 文 治 之 類 ， 不 可 多 得 是 一 杯 奶 茶 ， 慢 慢 啜 飲 ， 幼 滑 甘 香 ， 舌 頭 還 有 一 絲 回 甘 ， 茶 杯 內 壁 邊 緣 有 一 層 掛 杯 的 茶 跡 ， 茶 香 奶 香 鼎 盛 。

地 址 ： 彩 虹 金 漢 樓 37 號
電 話 ： 2320 1807
營 業 時 間 ： 6:25am-8pm
平 均 消 費 ： $30


走 漏 眼 川 菜 　 滿 江 紅 小 甜 甜
門 口 像 日 本 料 理 店 ， 很 易 走 漏 眼 。 環 境 也 日 式 ， 食 物 卻 是 川 菜 和 港 式 甜 品 。 甜 品 一 般 ， 腐 竹 白 果 薏 米 、 杏 仁 露 ， 水 準 平 凡 。 川 菜 才 是 主 角 ， 水 煮 魚 、 土 匪 雞 和 麻 辣 凍 豆 腐 ， 麻 辣 夠 勁 ， 都 做 得 好 ， 凍 豆 腐 浸 在 麻 辣 湯 中 ， 愈 滾 愈 吸 汁 ， 一 咬 湯 汁 傾 瀉 而 出 ， 又 麻 又 辣 。

地 址 ： 銅 鑼 灣 駱 克 道 393 號 地 下
電 話 ： 2836 6971
營 業 時 間 ： 12nn-5am
平 均 消 費 ： $100


四 十 年 煲 仔 飯 　 添 樂 園
四 十 年 老 店 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 有 粥 、 麵 、 腸 粉 、 碟 頭 飯 、 茶 餐 等 ， 但 仍 以 煲 仔 飯 最 受 歡 迎 ， 飯 粒 爽 口 、 軟 硬 適 中 ， 飯 味 濃 郁 ， 煲 底 和 側 邊 全 是 金 黃 色 飯 焦 。 用 料 除 一 般 的 臘 味 、 牛 肉 、 滑 雞 之 外 ， 還 有 陳 皮 魚 腸 煲 仔 飯 ， 鯇 魚 腸 、 魚 混 入 雞 蛋 ， 滑 溜 鮮 爽 ， 還 有 新 會 陳 皮 的 甘 香 美 味 。

地 址 ： 九 龍 城 福 佬 村 道 4 號
電 話 ： 2382 2369
營 業 時 間 ： 7am-2am
平 均 消 費 ： $60


地 道 上 海 菜 　 鷺 鷺
藏 身 在 南 洋 酒 店 地 庫 ， 極 多 上 海 鄉 里 幫 襯 。 大 廚 亦 是 本 幫 人 士 ， 濃 油 赤 醬 夠 地 道 。 炒 鱔 糊 ， 醬 汁 又 濃 又 香 ， 下 飯 一 流 ； 毛 蟹 炒 年 糕 ， 毛 蟹 又 肥 又 多 膏 ， 蘸 年 糕 同 吃 ， 妙 極 ， 就 連 冷 盤 的 黃 泥 螺 、 鹹 雞 都 由 上 海 直 送 ， 誠 意 十 足 。 要 彈 的 是 氣 氛 頗 為 嘈 吵 ， 侍 應 服 務 亦 麻 麻 。

地 址 ： 灣 仔 摩 理 臣 山 道 23 號 南 洋 酒 店 地 庫
電 話 ： 2831 1286
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
平 均 消 費 ： $150


英 式 酒 館 嘆 靚 啤 　 The Jockey
傳 統 英 式 pub ， 環 境 不 如 一 般 酒 吧 嘈 吵 ， 可 以 靜 靜 跟 朋 友 風 花 雪 月 。 英 式 啤 酒 款 多 少 見 ， Lager （ 淡 啤 酒 ） 、 Stout （ 黑 啤 ） 、 Ale （ 苦 啤 酒 ） 通 通 有 齊 。 食 物 有 水 準 ， fish pie 、 fish n chips 最 正 ， 脆 漿 鬆 化 ， 魚 肉 juicy 。 假 日 還 有 brunch 供 應 ， 不 少 跑 馬 地 街 坊 也 幫 襯 。

地 址 ： 跑 馬 地 黃 泥 涌 道 33 號 地 下
電 話 ： 2572 2266
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 3pm-2am ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 11am-2am


浪 漫 自 助 餐 　 露 台 餐 廳
一 生 人 ， 梗 要 入 半 島 豪 一 次 ！ 半 島 酒 店 露 台 餐 廳 ， 是 入 門 首 選 。 晚 市 半 自 助 餐 ， $500 有 找 ， 可 自 選 餐 湯 、 主 菜 ， 頭 盤 甜 品 則 是 自 助 形 式 。 只 十 多 種 ， 但 俱 是 貴 價 菜 ， 蟹 腳 ， 肉 厚 而 甜 ； parma ham ， 味 道 鹹 香 。 餐 湯 和 主 菜 質 素 更 好 ， 蘑 菇 湯 味 道 極 濃 ， 煎 牛 柳 肉 汁 澎 湃 。 最 後 送 上 招 牌 梳 乎 厘 及 朱 古 力 ， 加 上 周 到 的 服 務 ， 不 太 貴 便 圓 了 心 願 。

地 址 ： 尖 沙 咀 梳 士 巴 利 道 半 島 酒 店 1 樓
電 話 ： 2315 3166
營 業 時 間 ： 12nn-2:30pm ， 6pm-10pm
消 費 ： 晚 市 半 自 助 餐 $468/ 位


西 部 牛 仔 味 　 Anthony's Ranch
西 貢 少 有 的 具 水 準 扒 房 ， 以 西 部 牛 仔 作 主 題 ， 周 遭 都 是 印 第 安 人 照 、 左 輪 手 槍 及 牛 仔 帽 ， 十 足 電 影 《 七 俠 蕩 寇 誌 》 的 場 景 。 美 國 Prime Grade 牛 是 賣 點 ， 肉 味 濃 郁 ， 廚 師 烤 扒 火 候 拿 得 準 ， medium rare 外 帶 邊 ， 肉 中 粉 紅 多 汁 。 其 他 食 物 同 是 美 式 菜 ， 味 道 中 規 中 距 ， 菜 式 分 量 頗 大 ， 可 以 跟 朋 友 一 齊 share 。

地 址 ： 西 貢 宜 春 街 28 號 地 下
電 話 ： 2791 6116
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 11:30am-12mn ； 星 期 六 、 日 8am-2:30am
平 均 消 費 ： $250



好 hea cafe 　 Brunch Club
白 色 的 歐 陸 小 店 ， 過 百 本 雜 誌 書 籍 任 你 看 ， 梳 化 極 多 ， 嘆 早 餐 或 下 午 茶 皆 宜 。 食 物 簡 單 ， 都 是 奄 列 沙 律 三 文 治 漢 堡 包 等 ， 但 水 準 卻 有 驚 喜 ： 招 牌 的 水 煮 蛋 蛋 白 嫩 極 ， 配 蛋 黃 牛 油 醬 汁 ， 簡 單 又 美 味 ； 乳 酪 薄 荷 醬 、 羊 肉 漢 堡 、 甜 品 都 是 自 家 製 ， 味 道 清 新 宜 人 。 就 連 一 道 簡 單 的 三 文 魚 凱 撒 沙 律 也 好 ， 三 文 魚 下 得 足 ， 吃 得 也 滿 足 。

地 址 ： 中 環 卑 利 街 70 號 地 下
電 話 ： 2526 8861
營 業 時 間 ： 8am-12mn
平 均 消 費 ： $120


住 家 湯 底 火 鍋 　 大 邊 爐
真 材 實 料 住 家 湯 底 作 招 徠 ， 海 底 椰 青 雞 湯 ， 以 原 個 海 底 椰 煲 成 ， 加 椰 子 水 、 紅 棗 來 熬 ， 夠 鮮 甜 滋 潤 。 配 料 亦 有 心 思 ， 腐 皮 在 元 朗 豆 腐 工 場 訂 做 ， 豆 味 濃 。 西 洋 菜 餃 加 帶 子 做 餡 ， 外 間 少 有 。 肥 牛 脂 肪 分 佈 夠 均 勻 ， 墨 魚 丸 用 新 鮮 墨 魚 打 ， 口 感 彈 牙 。 餐 廳 樓 底 較 矮 ， 感 覺 逼 狹 ， 人 多 的 話 有 點 嘈 。

地 址 ： 九 龍 城 城 南 道 10 號 1 樓
電 話 ： 2718 6000
營 業 時 間 ： 6pm-2am