星星的冠冕 華記菜欄

中 環 嘉 咸 街 露 天 市 集 ， 有 一 家 叫 華 記 的 菜 檔 ， 名 字 不 甚 了 了 ， 但 星 光 爍 爍 。
當 你 到 Robuchon 、 國 金 軒 、 五 樓 廚 房 、 陸 羽 等 星 級 餐 廳 晚 膳 ， 吃 到 的 沙 律 菜 、 荷 蘭 番 茄 、 美 國 露 筍 、 意 大 利 青 瓜 等 ， 就 是 來 自 華 記 菜 欄 ， 堪 稱 星 級 菜 檔 。
在 華 記 賣 菜 的 ， 是 一 個 穿 低 胸 小 背 心 、 人 稱 Sexy Beauty 的 老 闆 娘 May 姐 。
五 十 歲 的 她 ， 嘉 咸 街 上 ， 無 人 不 識 。
「 我 以 前 鄉 下 養 豬 ， 嫁 香 港 ， 全 條 嘉 咸 街 人 都 歧 視 我 ， 我 試 過 俾 街 坊 吐 口 水 魚 骨 ， 都 唔 知 流 幾 多 眼 淚 。 」
只 是 ， 受 人 冷 嘲 熱 諷 怎 說 都 比 一 世 捱 窮 好 ， 一 個 小 女 人 ， 抹 過 眼 淚 ， 咬 緊 牙 關 ， 掌 華 記 的 方 向 舵 ， 屢 次 改 革 ， 憑 藉 一 股 蠻 勁 ， 把 老 爺 留 下 來 的 菜 檔 ， 一 步 一 步 發 揚 光 大 。
三 十 年 過 去 ， 今 天 她 的 菜 欄 ， 全 香 港 最 當 紅 。 而 她 ， 也 找 到 自 己 人 生 的 冠 冕 。


新 鮮 土 耳 其 無 花 果 ， 每 周 新 鮮 運 到 。


為 方 便 鬼 佬 客 ， May 姐 特 別 做 了 英 文 價 錢 牌 。


新 西 蘭 的 Stu 及 Rach ， 帶 三 個 月 大 女 兒 回 港 探 親 ， 到 華 記 買 菜 做 沙 律 。


May 姐 只 識 少 許 英 文 ， 與 外 國 人 溝 通 ， 便 以 動 作 搭 夠 。


風 騷 老 闆 娘
如 果 說 中 環 嘉 咸 街 是 香 港 的 星 級 市 集 ， 華 記 菜 欄 肯 定 是 這 斜 坡 上 最 耀 眼 的 明 星 。
小 小 一 檔 口 ， 左 鄰 右 里 都 是 老 字 號 ， 她 卻 竟 沒 沾 上 半 點 老 氣 ， 總 是 那 麼 朝 氣 勃 勃 。 鮮 紅 的 荷 蘭 番 茄 在 斜 陽 映 照 下 ， 飽 滿 得 像 孩 子 的 紅 蛋 臉 兒 ； 沙 律 菜 、 紅 蘿 蔔 … … 就 這 樣 錯 落 有 致 的 堆 放 在 檔 口 前 面 ， 途 人 經 過 ， 總 是 報 以 讚 嘆 之 聲 。 親 手 佈 置 這 菜 檔 的 ， 正 是 這 菜 檔 的 老 闆 娘 May 姐 。
「 排 得 靚 ， 先 可 以 吸 引 多 人 幫 襯 嘛 ！ 我 雖 然 跟 super 同 一 個 行 商 貨 ， 但 我 勝 在 租 平 ， 一 包 扁 豆 ， 我 賣 十 五 蚊 ， super 要 成 十 六 蚊 。 我 一 星 期 入 兩 次 貨 ， 每 次 最 少 一 百 箱 ， 貨 去 得 快 ， 所 以 特 別 新 鮮 ， 特 別 靚 。 」
她 口 中 的 super ， 指 的 就 是 city'super 。
以 華 記 今 天 的 地 位 ， 不 但 其 門 如 市 ， 有 八 成 生 意 更 來 自 批 發 ， 客 仔 包 括 香 港 很 多 頂 尖 餐 廳 ， 如 陸 羽 、 國 金 軒 、 亮 明 居 等 ， 確 有 資 格 與 city'super 及 great 等 高 級 大 型 超 市 ， 相 提 並 論 。
「 我 呢 度 真 係 無 時 靜 ， 朝 早 多 賓 妹 ， 中 午 有 寫 字 樓 客 ， 晏 晝 特 別 多 廚 師 幫 襯 。 好 似 上 星 期 六 ， 生 意 多 到 做 唔 晒 ， 試 過 有 個 客 ， 一 個 人 買 一 千 二 百 五 十 五 蚊 菜 返 屋 企 ， 好 誇 張 。 」 銀 碼 一 字 不 漏 ， 看 得 出 May 姐 以 菜 檔 自 豪 。
「 梗 係 啦 ， 我 捱 得 好 辛 苦 先 有 今 日 成 績 ， 老 爺 留 俾 我 時 ， 生 意 好 細 ， 一 切 都 得 來 不 易 。 」 穿 小 背 心 的 她 ， 滿 臉 自 豪 說 。
May 姐 中 年 輕 時 的 模 樣 ， 那 個 爆 炸 裝 ， 實 在 很 難 認 得 出 她 來 。


華 記 大 May 姐 十 年 ， 結 婚 時 街 坊 都 不 看 好 。



從 前 醜 八 怪
May 姐 剛 嫁 時 ， 華 記 與 今 天 相 比 ， 確 是 兩 碼 子 的 事 情 。
她 的 老 爺 陳 財 ， 當 年 為 養 妻 活 兒 ， 在 嘉 咸 街 寓 所 樓 下 擺 街 邊 ， 賣 番 薯 、 薯 仔 、 洋 等 乾 口 貨 。 陳 財 有 兩 子 一 女 ， 大 兒 子 陳 貴 華 是 第 二 代 傳 人 ， 人 稱 華 記 的 他 ， 沒 野 心 ， 只 求 餬 口 ， 老 父 患 癌 過 世 後 ， 就 與 老 媽 一 起 跟 老 父 的 足 跡 ， 賣 同 一 樣 的 乾 貨 ， 日 子 過 得 平 淡 安 穩 。 直 至 May 姐 入 門 ， 一 切 才 改 變 。
那 是 八 零 年 的 事 ， 那 年 頭 ， 她 還 未 叫 May 姐 ， 她 有 一 個 很 「 土 」 的 名 字 ─ ─ 吳 鳳 笑 ， 和 一 副 極 「 娘 」 的 容 貌 。
「 我 以 前 好 肉 酸 ， 頭 髮 好 似 阿 肥 咁 ， 爆 炸 裝 ， 一 百 三 十 幾 磅 。 係 嫁 陳 生 先 靚 咋 ， 可 能 係 佢 米 養 靚 我 啦 ！ 」
吳 鳳 笑 是 寶 安 縣 人 ， 家 以 養 豬 、 雞 、 鴨 維 生 。 家 中 重 男 輕 女 ， 吳 鳳 笑 在 六 兄 弟 姊 妹 中 排 第 三 ， 一 家 幾 口 窮 得 沒 鞋 穿 、 沒 飯 吃 ， 只 能 吃 番 薯 充 飢 。 對 於 吳 鳳 笑 來 說 ， 唯 一 的 出 路 ， 就 是 嫁 個 香 港 人 。
「 寶 安 同 香 港 只 一 水 之 隔 ， 我 偷 渡 過 兩 次 ， 試 過 俾 公 安 捉 去 坐 監 ， 好 恐 怖 ！ 」
她 來 港 後 認 識 了 比 她 大 十 年 的 陳 貴 華 ， 樣 子 比 其 他 人 有 點 遜 色 ， 卻 勝 在 有 層 樓 有 檔 口 ， 便 決 定 嫁 給 他 。
「 我 全 家 人 都 反 對 ， 覺 得 佢 年 紀 太 大 。 我 媽 仲 鬧 我 唔 顧 屋 企 ， 咁 快 嫁 人 。 我 同 佢 講 ： 『 媽 ， 真 係 無 辦 法 ， 我 都 要 為 自 己 打 算 ！ 』 」
很 多 廚 師 都 是 May 姐 的 捧 場 客 ， 周 中 便 是 其 一 。


May 姐 企 檔 ， 永 遠 小 背 心 一 道 ， 「 菜 檔 好 熱 ， 所 以 華 記 都 唔 鍾 意 落 企 。 」


受 盡 人 歧 視
吳 鳳 笑 從 來 都 懂 得 為 自 己 打 算 ， 目 標 明 確 ， 就 是 要 改 善 生 活 。 只 是 ， 生 活 不 如 她 估 計 那 樣 容 易 ， 當 初 嫁 入 嘉 咸 街 ， 她 受 盡 歧 視 ， 但 倔 強 的 她 ， 還 是 默 不 作 聲 就 捱 過 去 了 。
「 我 初 初 嫁 俾 華 記 ， 隔 鄰 左 右 都 笑 佢 娶 個 大 陸 妹 ， 佢 笑 華 記 傻 ， 批 死 我 只 係 貪 佢 錢 ， 幫 唔 到 手 ， 遲 早 會 走 佬 。 」
她 晚 上 一 個 人 收 檔 ， 住 在 樓 上 的 炭 鋪 老 闆 娘 ， 就 把 魚 骨 、 橙 皮 統 統 丟 到 她 頭 上 。
在 鄉 下 怎 樣 窮 ， 都 未 如 此 被 人 這 麼 奚 落 過 。
「 喊 ， 不 過 都 要 忍 ， 要 街 市 搵 食 ， 無 辦 法 。 」
想 還 擊 ， 卻 只 敢 在 心 發 炮 ： 『 我 係 大 陸 出 ， 但 你 祖 宗 山 墳 咪 一 樣 大 陸 ！ 』 」
老 公 成 為 了 她 唯 一 的 發 洩 渠 道 ， 只 是 華 記 看 她 哭 喊 ， 通 常 還 是 那 句 ： 「 算 啦 ， 人 講 咩 ， 唔 理 得 咁 多 … … 」
華 記 就 是 那 種 甚 麼 也 沒 所 謂 的 人 ， 永 遠 都 是 一 副 懶 懶 閒 、 笑 騎 騎 的 嘴 臉 ， 今 天 賣 幾 多 菜 、 給 人 家 走 多 少 數 ， 他 也 不 大 放 在 心 上 。 對 於 菜 檔 的 發 展 ， 別 說 雄 心 壯 志 ， 簡 直 連 半 點 動 力 也 沒 有 。 反 而 這 個 給 人 家 看 扁 的 大 陸 女 人 ， 有 股 愈 挫 愈 奮 的 志 氣 ， 心 時 刻 有 個 心 願 ， 就 是 要 做 好 菜 檔 ， 爭 一 口 氣 給 人 看 。 所 以 ， 即 使 她 懷 了 孩 子 ， 也 大 住 肚 幫 手 揀 番 茄 ， 搬 這 搬 那 ， 企 檔 賣 菜 。
「 始 終 有 細 路 仔 ， 我 都 想 生 活 過 得 好 ， 華 記 一 人 之 力 有 限 ， 我 咪 落 手 落 腳 幫 忙 ！ 」 她 說 。
兩 個 兒 子 都 說 ， May 姐 把 自 己 當 做 超 人 ， 看 她 髮 上 總 是 插 筆 ， 方 便 寫 單 ， 投 入 度 ， 可 想 而 知 。


一 箱 箱 西 菜 ， 已 是 華 記 的 標 記 。


這 家 人 縱 然 各 有 想 法 ， 但 感 情 依 然 很 好 ， 每 晚 必 定 一 起 晚 飯 。


May 姐 本 來 只 負 責 鋪 面 ， 但 有 些 廚 師 愛 直 接 跟 她 訂 貨 ， 所 以 她 每 晚 收 鋪 後 ， 回 家 還 要 接 order ， 直 至 晚 上 十 二 時 為 止 ， 老 公 華 記 也 拿 她 沒 辦 法 。


轉 型 賣 水 菜
第 一 個 改 革 ， 就 在 大 兒 子 嘉 誠 出 世 後 六 個 月 ， 她 眼 見 對 面 賣 菜 芯 、 芥 蘭 等 水 菜 的 檔 口 B 記 ， 生 意 不 俗 ， 就 慫 恿 華 記 兼 賣 水 菜 ， 希 望 可 以 拓 展 生 意 。 華 記 當 時 也 沒 多 想 ， 只 一 句 ： 「 好 ， 想 賣 就 賣 ， 都 無 咩 所 謂 。 」 對 於 老 婆 的 主 意 ， 華 記 的 反 應 ， 從 來 都 是 如 此 。
華 記 兼 賣 水 菜 ， 生 意 也 愈 來 愈 好 。 May 姐 的 生 意 頭 腦 ， 也 在 此 時 顯 現 出 來 。
人 家 賣 水 菜 ， 就 直 接 把 來 貨 胡 亂 堆 在 鋪 賣 。 May 姐 目 不 識 丁 ， 卻 懂 得 以 師 奶 用 家 的 角 度 將 心 比 己 ， 多 走 一 步 ， 也 顧 不 得 雙 手 粗 糙 ， 每 天 就 拿 菜 芯 、 芥 蘭 、 白 菜 在 摘 呀 摘 。
「 我 想 人 買 我 菜 ， 返 到 屋 企 唔 使 再 摘 ， 即 刻 可 以 煮 食 ， 慳 好 多 工 夫 。 」

結 果 ， 主 婦 及 菲 傭 同 聲 叫 好 ， 連 附 近 中 菜 餐 廳 的 大 廚 都 被 她 的 「 星 級 服 務 」 吸 引 ， 開 始 找 華 記 交 貨 。 由 中 旅 社 及 生 銀 行 職 工 飯 堂 開 始 ， 華 記 的 批 發 生 意 便 陸 續 有 來 。
但 把 菜 摘 淨 才 賣 ， 豈 不 賺 少 好 多 ？
「 唔 會 ！ 人 家 到 我 菜 上 手 ， 都 唔 介 意 每 斤 菜 貴 少 少 ， 買 服 務 嘛 ！ 」
只 是 ， May 姐 的 進 取 ， 惹 來 同 行 眼 紅 ， 她 在 嘉 咸 街 的 生 活 更 難 過 。
有 次 客 人 從 附 近 水 果 檔 買 了 些 生 果 ， 懷 疑 被 人 呃 秤 ， 經 過 華 記 菜 欄 ， 見 May 姐 好 相 與 ， 便 問 她 借 個 磅 來 磅 一 磅 ， 她 沒 想 過 會 得 罪 行 家 就 借 給 人 ， 人 家 平 常 也 看 她 不 順 眼 ！ 就 借 勢 發 難 ， May 姐 即 時 被 水 果 檔 老 闆 罵 得 狗 血 淋 頭 。
「 我 時 真 係 咩 都 唔 識 ， 俾 人 鬧 ， 覺 得 好 無 辜 。 」
左 鄰 右 里 不 相 往 來 ， May 姐 便 全 副 心 機 放 在 菜 檔 ， 生 意 也 愈 來 愈 好 ； 生 意 愈 好 ， 街 坊 愈 眼 紅 ； 街 坊 愈 眼 紅 ， 她 臉 上 那 股 自 信 的 光 芒 就 愈 亮 。 每 個 客 人 都 好 比 她 用 以 累 積 光 芒 的 燈 泡 ， 「 我 真 係 一 個 客 都 不 能 少 ！ 」
菜 檔 帶 給 她 成 功 感 ， 她 就 傾 盡 全 力 ， 全 日 朝 九 晚 七 企 在 檔 口 ， 連 兒 子 都 要 交 人 照 顧 。
May 姐 愛 落 手 落 腳 ， 順 便 傾 兩 句 。


晚 上 七 時 收 鋪 後 ， May 姐 總 會 留 下 來 摘 香 草 ， 一 直 到 晚 上 八 、 九 點 才 回 家 。


西 菜 闖 出 頭
九 十 年 代 初 ， 中 環 興 建 登 山 行 人 電 梯 ， Soho 區 逐 漸 成 形 ， 嘉 咸 街 多 了 批 西 廚 幫 襯 ， May 姐 人 也 變 得 開 朗 ， 衣 著 打 扮 也 愈 來 愈 大 膽 ， 西 廚 們 看 見 這 個 sexy 又 健 談 的 老 闆 娘 ， 更 是 嗒 糖 。
「 西 廚 走 問 我 交 唔 交 貨 ， 我 最 初 真 係 咩 都 唔 識 ， 連 個 菜 名 都 未 聽 過 ， 胡 胡 塗 就 賣 起 西 菜 。 」
兩 口 子 不 諳 英 文 ， 華 記 還 好 一 點 ， 至 少 有 中 四 程 度 ， 於 是 May 姐 就 他 入 貨 。 戇 直 的 華 記 ， 拿 大 廚 寫 下 的 菜 名 ， 走 到 西 環 的 商 行 逐 間 問 人 。 甚 麼 Rosemary 、 Sage 、 Basil … … 男 人 老 狗 ， 最 初 面 懵 得 很 ， 但 一 個 一 個 的 學 ， 逐 漸 也 學 懂 了 不 少 。 遇 上 求 救 無 門 的 ， 他 就 獨 個 兒 捧 英 文 飲 食 字 典 逐 個 字 查 找 。 今 天 說 來 ， 華 記 的 小 宇 宙 ， 就 在 老 婆 的 鞭 策 下 ， 發 揮 出 來 。
「 最 記 得 有 次 個 大 廚 話 想 搵 紅 菜 頭 ， 問 勻 行 都 無 貨 ， 大 廚 就 教 我 到 Oliver 搵 ， 又 俾 我 搵 到 。 好 在 我 以 前 有 個 朋 友 娶 個 英 國 老 婆 ， 有 時 我 會 跟 佢 一 齊 去 行 街 ， 所 以 都 知 道 Oliver 存 在 。 」 華 記 笑 說 。
去 Oliver 買 菜 賣 給 人 ， 利 潤 之 微 可 想 而 知 ， 最 慘 是 中 西 菜 又 有 別 ， 突 然 兼 營 西 菜 ， 夫 婦 難 免 又 要 交 學 費 。
「 好 似 最 初 賣 Basil ， 我 都 唔 知 原 來 亞 熱 帶 的 香 草 唔 受 得 凍 ， 將 貨 放 晒 落 雪 櫃 ， 點 知 全 部 變 黑 晒 ， 成 批 貨 唔 要 得 。 」
其 實 生 意 也 真 不 易 做 ， 西 菜 來 貨 價 貴 ， 風 險 也 高 ， 偶 爾 處 理 不 好 ， 或 是 有 人 走 數 ， 周 轉 就 有 阻 滯 。
「 做 菜 檔 批 發 ， 餐 廳 一 般 要 三 個 月 至 半 年 才 找 數 ， 早 年 經 濟 環 境 差 ， 好 多 餐 廳 結 業 ， 我 俾 人 走 好 多 數 ， 周 轉 唔 ， 最 高 紀 錄 試 過 欠 人 二 百 幾 萬 街 數 ， 我 連 菜 欄 都 唔 敢 落 ， 驚 俾 人 追 債 ， 最 後 要 加 按 層 樓 先 掂 。 」
連 樓 都 要 加 按 ， 在 前 線 領 軍 的 May 姐 ， 壓 力 更 大 。
「 做 生 意 壓 力 好 大 ， 大 到 夜 晚 鋪 床 度 都 會 彈 起 ， 唔 係 講 笑 。 不 過 始 終 有 頭 家 要 顧 住 ， 仲 有 一 個 女 兩 個 仔 要 擔 心 ， 所 以 我 連 假 都 唔 敢 放 ， 我 呢 世 人 最 遠 都 只 係 去 過 澳 門 ！ 」
三 父 子 每 天 都 在 西 環 菜 欄 開 工 ， 打 理 批 發 生 意 ， 中 環 門 市 就 留 給 媽 媽 做 獨 腳 戲 。


半 退 休 的 華 記 ， 其 實 最 想 逍 遙 過 活 。


心 事 有 誰 知
他 有 兩 子 一 女 ， 么 女 今 年 才 十 七 歲 ， 兩 個 兒 子 則 已 年 近 三 十 ， 華 記 一 直 想 兒 子 回 來 接 手 生 意 ， 好 讓 他 兩 公 婆 可 以 退 休 嘆 世 界 。
去 年 九 月 ， 兒 子 嘉 誠 與 嘉 寶 終 於 答 應 回 來 了 ， 接 手 主 理 西 環 菜 欄 的 批 發 生 意 ， 批 發 的 生 意 ， 在 兒 子 的 打 理 下 ， 也 有 明 顯 的 進 展 ， 戶 口 一 下 子 多 了 接 近 一 倍 。 然 而 ， 話 慣 事 的 女 王 ， 卻 遇 到 前 所 未 有 的 衝 擊 。 尤 其 做 生 意 的 態 度 ， 兩 代 人 更 是 大 纜 扯 唔 埋 。
「 有 時 個 客 打 話 想 要 多 個 番 茄 ， 佢 會 即 刻 bom bom 聲 返 俾 人 ， 完 全 唔 理 鋪 頭 有 無 人 手 ， 遲 都 得 啦 ！ 使 唔 使 咁 搏 命 。 」 細 仔 嘉 寶 投 訴 。
大 仔 嘉 誠 當 了 菜 檔 的 會 計 ， 有 時 回 家 告 訴 媽 媽 ， 華 記 生 意 增 長 了 ， 但 增 長 的 速 度 ， 還 是 以 西 環 的 批 發 多 於 中 環 的 零 售 。
「 媽 每 次 聽 完 ， 都 會 唔 開 心 ， 第 二 日 就 會 晨 咁 早 走 落 鋪 頭 企 ， 都 唔 知 佢 做 乜 咁 緊 張 ， 好 得 人 驚 ！ 」
中 環 露 天 街 市 要 拆 卸 ， May 姐 早 前 已 在 嘉 咸 街 租 定 鋪 位 ， 準 備 街 市 拆 卸 後 把 菜 檔 遷 移 入 鋪 ， 繼 續 做 她 花 枝 招 展 的 門 市 生 意 ， 繼 續 天 天 把 五 顏 六 色 的 瓜 菜 展 覽 出 來 。 但 嘉 誠 與 嘉 寶 心 卻 另 有 主 意 ： 「 度 可 以 變 成 一 個 showroom ， 走 高 檔 路 線 ， 賣 有 機 菜 ， 唔 會 再 好 似 而 家 咁 擺 晒 菜 出 。 」
這 一 個 菜 檔 ， 在 年 輕 的 他 們 眼 中 ， 只 不 過 是 個 又 亂 又 污 糟 的 地 方 ， 對 於 菜 檔 在 媽 媽 心 中 的 意 義 ， 他 們 始 終 不 明 白 。
「 我 同 家 姊 、 妹 妹 一 齊 香 港 ， 家 姊 嫁 兩 次 都 唔 開 心 ， 而 家 患 上 抑 鬱 症 ； 細 妹 又 有 產 後 抑 鬱 。 我 好 彩 ， 有 個 菜 檔 俾 我 發 揮 ， 如 果 遇 到 咩 唔 開 心 ， 返 菜 檔 鬧 人 ， 度 氣 自 然 就 會 消 。 我 而 家 間 鋪 頭 ， 仲 繄 要 過 我 老 公 ！ 」
從 無 到 有 、 艱 苦 建 立 ， 是 一 種 自 我 價 值 的 認 同 。 華 記 菜 檔 ， 早 是 她 頭 上 的 冠 冕 ， 是 她 建 立 自 信 的 堡 壘 ， 於 May 姐 來 說 ， 分 量 比 三 粒 星 還 要 重 許 多 。


華 記 揀 手 菜
喜 歡 到 中 環 華 記 菜 欄 買 菜 ， 因 為 那 根 本 就 是 一 趟 感 官 旅 程 。
沿 嘉 咸 街 斜 坡 向 上 走 ， 經 過 了 豆 味 香 濃 的 豆 腐 檔 、 七 彩 繽 紛 的 花 店 、 如 尋 寶 勝 地 的 雜 貨 鋪 ， 再 到 達 華 記 菜 欄 ， 聽 一 班 尼 泊 爾 賣 菜 阿 姐 講 英 文 ， 眼 、 耳 、 口 、 鼻 都 各 自 找 到 了 樂 趣 ， 這 種 享 受 ， 絕 非 逛 大 型 超 市 可 媲 美 。
華 記 菜 欄 的 中 西 菜 比 例 約 為 四 六 之 比 ， 種 類 繁 多 ， 而 且 因 為 兼 做 批 發 ， 故 蔬 菜 流 量 極 高 ， 非 常 新 鮮 ， 價 錢 也 較 citysuper 便 宜 約 兩 成 。
黃 色 有 枝 藤 茄 $40/ 磅 　 荷 蘭 進 口 的 黃 番 茄 ， 個 個 圓 周 達 57mm ， 非 常 飽 滿 。


美 國 紅 蘿 蔔 仔 $40/ 磅 　 水 分 較 少 ， 爽 脆 ， 可 切 片 生 食 或 做 沙 律 。


澳 洲 蘑 菇 $40/ 磅 　 無 農 藥 無 漂 染 的 蘑 菇 ， 可 以 生 食 ， 適 合 健 康 一 族 。


土 耳 其 無 花 果 $14/ 個 　 味 道 清 甜 多 汁 ， 是 華 記 搶 手 貨 。


各 式 香 草 $5-10/ 紮 　 這 有 超 過 十 種 香 草 賣 ， Rosemary 、 Dill 、 Basil 都 有 。


意 大 利 青 瓜 $16/ 磅 　 意 大 利 餐 廳 愛 用 來 煮 咖 喱 。


沙 律 菜 $24/ 磅 　 各 式 沙 律 菜 ， 去 貨 快 ， 所 以 保 證 新 鮮 。


南 瓜 仔 $5/ 個 　 有 些 人 愛 買 回 家 拜 神 ， May 姐 則 推 介 用 來 煲 南 瓜 粥 ， 味 道 清 甜 。


本 地 紅 蘿 蔔 $20/ 磅 　 洗 淨 後 可 生 食 ， 非 常 爽 脆 。


茴 香 $20/ 磅 　 做 沙 律 或 切 片 炒 均 可 。


茄 子 仔 $10/ 包 　 來 自 泰 國 ， 一 包 約 有 十 多 隻 ， 味 道 清 甜 。


澳 洲 椰 菜 仔 $48/ 磅 　 將 椰 菜 仔 一 開 四 ， 拖 水 ， 炒 或 烚 都 好 吃 。


華 記 菜 欄
地 址 ： 中 環 嘉 咸 街 27 號 地 下
電 話 ： 2545 7182