浪漫可以很簡單 【 率先試創新意菜 】

大 廚 說 Pici 意 粉 於 佛 羅 倫 斯 很 普 遍 ， 麵 條 中 有 小 量 辣 椒 粉 ， 吃 到 龍 蝦 鮮 美 之 餘 ， 亦 很 惹 味 。


金 域 假 日 酒 店 籌 備 幾 個 月 意 大 利 餐 廳 Osteria ， 將 會 情 人 節 當 天 開 幕 ， 只 做 一 晚 ， 然 後 於 2 月 20 日 正 式 營 業 ， 俾 機 會 男 士 們 帶 女 伴 去 全 新 餐 廳 率 先 歎 新 菜 。
酒 店 請 來 意 籍 大 廚 Michele Camolei 任 主 廚 ， 他 來 自 出 名 美 食 豐 富 托 斯 卡 納 （ Tuscany ） ， 又 去 過 倫 敦 、 巴 塞 、 東 京 等 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 工 作 ， 大 膽 於 傳 統 之 中 加 入 創 新 元 素 。 新 餐 廳 當 然 花 盡 心 思 ， 意 粉 、 薄 餅 ， 甚 至 salami 和 ricotta cheese ， 全 部 堅 持 自 製 ， 不 用 街 買 貨 。 情 人 節 餐 裡 的 龍 蝦 Pici 意 粉 ， 就 是 托 斯 卡 納 的 地 道 款 式 ， 不 加 蛋 黃 ， 麵 粉 味 更 重 ， 再 加 入 辣 椒 粉 ， 咬 落 煙 韌 微 辣 醒 胃 。 主 菜 牛 扒 則 用 上 Lavazza 沖 泡 的 espresso ， 加 肉 汁 熬 成 汁 醬 ， 每 一 口 都 充 滿 驚 喜 。


開 心 果 榛 子 蛋 糕 ， 用 托 斯 卡 納 的 名 牌 Amedei 朱 古 力 ， 煮 成 熱 朱 古 力 噴 勻 表 面 ， 夠 心 思 。


海 鮮 暖 沙 律 以 香 草 醬 簡 單 調 味 ， 突 出 食 材 鮮 味 。


以 espresso 加 牛 肉 汁 煮 成 醬 汁 ， 帶 點 點 甘 澀 ， 配 合 焦 糖 煮 過 的 紅 頭 、 南 瓜 的 香 甜 ， 味 道 充 滿 層 次 。


$980 / 兩 位
海 鮮 暖 沙 律
托 斯 卡 納 龍 蝦 麵
野 菌 意 大 利 飯
橄 欖 焗 鯛 魚 或
意 式 咖 啡 汁 牛 柳
朱 古 力 果 仁 甜 品



Osteria
地 址 ： 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
電 話 ： 2315 1010
供 應 時 間 ： 5:30pm-10pm