David 曾 是 諾 士 佛 台 天 與 地 的 開 國 功 臣 ， 擅 於 創 意 菜 式 。酒 和 辣 從 來 都 是 絕 配 ， 但 把 這 兩 個 元 素 合 二 為 一 炮 製 菜 式 ， 坊 間 沒 有 一 間 菜 館 做 得 好 ， 難 得 西 環 高 街 的 一 醉 卻 有 膽 色 ， 菜 式 幾 乎 全 以 酒 和 辣 入 饌 ， 意 念 創 新 ， 水 準 有 驚 喜 ， 即 使 位 置 吊 腳 ， 也 吸 引 不 少 人 去 捧 場 。
醉 牡 丹 蝦 $88/2 隻 蝦 肉 鮮 甜 彈 牙 ， 用 花 雕 、 陳 酒 及 玫 瑰 露 把 蝦 浸 半 日 ， 夠 入 味 ， 啖 啖 酒 香 。
巴 蜀 水 煮 魚 片 $128 新 鮮 的 大 鱖 花 魚 以 黃 酒 及 辣 椒 來 煮 ， 肉 質 滑 溜 ， 香 多 於 辣 。
鐵 板 
爆 羊 肉 $98 選 用 澳 洲 的 羊 髀 肉 ， 口 感 嫩 滑 ， 用 蒜 片 、 京 、 芫 荽 和 黃 酒 爆 炒 ， 味 道 濃 甜 ， 老 幼 咸 宜 。
張 大 千 雞 球 $88 雞 球 酥 炸 過 ， 入 口 帶 點 香 脆 ， 滲 有 一 點 黃 酒 香 ， 辣 度 適 中 。 店 子 掛 名 是 賣 中 華 料 理 ， 其 實 京 川 滬 粵 台 的 菜 式 都 有 齊 ， 當 中 更 佔 了 一 半 是 辣 酒 菜 ， 像 巴 蜀 水 煮 魚 、 張 大 千 雞 球 都 加 了 黃 酒 炮 製 。 別 以 為 純 粹 靠 噱 頭 ， 菜 式 碟 碟 有 鑊 氣 ， 像 水 煮 魚 ， 黃 酒 下 的 分 量 亦 比 傳 統 做 的 多 ， 雖 然 酒 已 被 揮 發 ， 但 卻 有 助 減 低 香 辣 菜 式 帶 來 的 刺 鼻 感 。 魚 肉 新 鮮 滑 溜 ， 不 太 油 也 不 太 辣 ， 香 味 一 流 。
醉 蟹 醉 蝦 醉 雞 醉 鴿 當 然 用 酒 來 做 ， 但 卻 不 是 一 種 ， 黃 酒 花 雕 清 酒 玫 瑰 露 通 通 有 份 ， 難 怪 味 道 上 更 有 層 次 ， 不 像 平 日 吃 到 的 酒 菜 般 單 調 。 最 喜 歡 醉 牡 丹 蝦 ， 用 花 雕 、 清 酒 、 陳 酒 和 玫 瑰 露 酒 來 浸 半 日 ， 味 道 鮮 甜 ， 充 滿 酒 香 。 其 他 海 鮮 菜 式 亦 有 保 證 ， 因 為 開 設 店 子 的 集 團 同 時 經 營 日 本 料 理 ， 所 以 這 店 亦 同 時 使 用 日 本 食 材 ， 像 帶 子 、 海 螺 等 都 很 新 鮮 。
雖 然 以 酒 入 饌 的 菜 式 不 會 吃 醉 人 ， 但 好 酒 之 徒 多 ， 邊 吃 邊 喝 在 所 難 免 ， 人 人 情 緒 高 漲 ， 舉 杯 暢 飲 一 個 晚 上 。
店 子 小 ， 卻 有 種 cosy 的 感 覺 ， 老 闆 兼 大 廚 David 若 不 用 下 廚 ， 便 會 在 樓 面 跟 客 人 一 起 飲 酒 ， 氣 氛 很 好 。
一 醉
地 址 ： 西 環 高 街 70 號 地 下
電 話 ： 2548 9961
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平 均 消 費 ： $200
海 景 漢 韓 菜 名 家
全 港 唯 一 海 景 韓 國 餐 廳 ， 落 地 大 玻 璃 卡 位 ， 極 多 韓 人 幫 襯 ， 經 常 爆 滿 。 食 物 水 準 保 持 地 道 韓 國 濃 惹 口 味 ， 烤 牛 肋 骨 ， 醃 得 夠 味 ， 肉 亦 鬆 軟 。 另 海 鮮
餅 、 花 沙 律 亦 做 得 好 。 人 手 明 顯 不 夠 ， 接 待 處 無 人 把 守 ， 客 人 來 到 要 企 
呆 等 。地 址 ： 銅 鑼 灣 告 士 打 道 280 號 世 貿 中 心 13 樓
電 話 ： 2882 5056
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平 均 消 費 ： $260
消 夜 海 鮮 火 鍋 高 流 灣
以 本 地 海 鮮 做 主 打 ， 老 闆 是 西 貢 高 流 灣 原 居 民 ， 有 門 路 取 到 西 貢 生 猛 海 鮮 貨 。 本 地 青 口 肉 嫩 鮮 味 又 有 膏 ， 鱆 紅 魚 自 設 魚 排 養 ， 朝 朝 運 來 ， 新 鮮 到 不 得 了 ， 價 錢 算 相 宜 ， 又 吃 海 鮮 又 吃 靚 牛 肉 ， 每 人 都 是 三 百 元 。 夜 貓 可 選 十 點 後 入 座 ， 全 單 有 八 折 。 但 環 境 逼 狹 。
地 址 ： 尖 沙 咀 山 林 道 21-23 號 一 樓
電 話 ： 3520 3800
營 業 時 間 ： 6pm-3am
平 均 消 費 ： $300
靚 景 海 鮮 店 Quarterdeck
西 式 海 鮮 餐 廳 ， 環 境 高 尚 寧 靜 ， 碼 頭 沒 船 泊 時 ， 可 看 到 維 港 景 色 ， 吃 海 鮮 時 也 吃 景 。 海 鮮 拼 盤 最 出 色 ， 做 法 十 足 澳 洲 漁 人 碼 頭 的 Seafood Platter ， 有 齊 龍 蝦 、 生 蠔 、 青 口 、 三 文 魚 、 炸 魷 魚 、 炸 魚 及 串 燒 魚 ， 材 料 新 鮮 ， 件 頭 大 ， 足 兩 至 三 人 吃 ， 其 他 扒 類 及 意 粉 不 過 不 失 ， 還 是 海 鮮 好 。
地 址 ： 尖 沙 咀 海 港 城 海 運 大 廈 地 下 53 號 鋪
電 話 ： 2735 8881
營 業 時 間 ： 12nn-11pm
平 均 消 費 ： $450
爽 彈 牛 丸 勝 利 牛 丸
元 朗 牛 丸 名 店 ， 三 間 分 店 假 日 必 爆 場 。 獨 賣 牛 丸 及 牛 腩 ， 牛 丸 以 肉 眼 扒 來 做 牛 丸 ， 膠 質 高 ， 有 肉 香 。 一 口 一 粒 ， 入 口 順 滑 有 彈 性 ， 牛 肉 味 算 濃 ， 帶 點 冬 菜 香 ， 好 吃 。 要 吃 趁 早 來 ， 因 店 收 晚 上 七 點 正 ， 不 做 晚 市 。
地 址 ： 元 朗 康 景 街 1 號 裕 景 坊 20 號 祥 發 大 廈
電 話 ： 2475 5575
營 業 時 間 ： 7am-7pm
平 均 消 費 ： $30
西 式 心 思 小 店 Farfalle
Noho 最 有 水 準 的 小 餐 廳 ， 環 境 純 樸 中 帶 點 詩 意 ， 手 做 的 意 粉 如 蝴 蝶 粉 (farfalle) 和 寬 條 麵 等 ， 入 口 新 鮮 有 麥 香 。 配 上 自 製 醬 汁 ， 滋 味 奇 佳 。 燒 烤 海 鮮 亦 出 色 ， 鮮 甜 味 美 。 記 得 留 肚 吃 甜 品 ， 朱 古 力 甜 品 是 強 項 ， 百 吃 不 厭 。
地 址 ： 中 環 歌 賦 街 28-32 號 地 下
電 話 ： 2543 1822
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2pm ； 6:30pm-11pm 、 星 期 六 6:30pm-11pm 、 星 期 日 休 息 平 均 消 費 ： $250
打 冷 正 店 新 城 潮 州 飯 店
全 九 龍 城 開 得 最 夜 的 一 間 打 冷 店 ， 格 局 街 坊 地
， 人 多 嘈 吵 ， 氣 氛 熱 辣 辣 。 未 入 去 已 聞 到 炸 蠔 餅 的 香 氣 ， 加 上 熱 騰 騰 的 蠔 仔 粥 、 炸 鹹 雞 、 明 爐 烏 頭 ， 是 秋 冬 消 夜 好 去 處 。 反 沙 芋 做 得 出 眾 ， 入 口 甜 香 鬆 化 ， 作 飯 後 甜 品 ， 畫 上 完 滿 句 號 。地 址 ： 九 龍 城 衙 前 塱 道 30 號
電 話 ： 2716 9949
營 業 時 間 ： 6pm-4am
平 均 消 費 ： $100
新 派 粵 菜 小 炒 翡 翠 小 廚
翡 翠 拉 麵 小 籠 包 的 姐 妹 店 ， 沒 做 小 籠 包 ， 卻 有 新 派 粵 菜 。 提 供 燒 味 、 小 炒 和 潮 州 菜 。 小 炒 有 創 意 ， 奶 油 麥 片 爆 生 蝦 、 芋 頭 鹹 肉 五 穀 飯 等 ， 味 道 鮮 美 有 心 思 。 潮 州 菜 則 普 通 ， 滷 水 不 夠 香 濃 。 燒 味 亦 不 見 突 出 。 碟 頭 細 ， 賣 相 精 緻 ， 但 要 填 包 肚 子 便 要 多 叫 幾 款 。
地 址 ： 沙 田 新 城 市 廣 場 1 期 1 樓 107 號 鋪
電 話 ： 2602 7199
營 業 時 間 ： 11am-11pm
平 均 消 費 ： $150
全 港 至 正 湯 圓 福 元
躲 在 橫 街 窄 巷 的 甜 品 店 ， 門 面 不 起 眼 卻 很 旺 場 。 店 小 ， 格 局 地
， 甚 至 要 坐 在 門 外 吃 。 芝 麻 糊 合 桃 糊 紅 豆 沙 西 米 露 一 應 俱 全 ， 但 以 自 家 製 的 湯 圓 最 出 色 。 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 有 芝 麻 有 花 生 ， 香 口 而 足 料 。 湯 圓 每 日 新 鮮 製 ， 除 堂 食 外 也 可 買 回 家 。地 址 ： 炮 台 山 福 元 街 9-14 號 利 都 樓 地 下
電 話 ： 3106 0129
營 業 時 間 ： 1pm-1am
平 均 消 費 ： $30
鮑 汁 點 心 最 正 陶 源 酒 家
名 氣 雖 不 及 西 苑 、 利 苑 ， 但 點 心 的 水 準 有 過 之 無 不 及 ， 特 別 是 鮑 汁 系 列 的 點 心 ， 像 鮑 汁 花 生 炆 鳳 爪 、 鮑 汁 叉 燒 包 、 鮑 汁 腸 粉 ， 鮑 味 濃 ， 其 他 點 心 也 不 俗 ， 叉 燒 包 包 皮 鬆 軟 、 叉 燒 肥 瘦 適 中 、 煎 腸 粉 煎 得 乾 身 油 少 ， 恰 到 好 處 ； 服 務 好 ， 招 呼 周 到 ， 惟 小 菜 水 準 一 般 ， 還 是 飲 茶 好 。
地 址 ： 上 環 德 輔 道 188 號 金 龍 中 心 1-2 樓
電 話 ： 2851 3381
營 業 時 間 ： 8am-12mn
平 均 消 費 ： $100
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