【 澄壽司 】 壽司

推 介 菜 式 ︰ 鰻 魚 牛 油 果 卷 、 冷 蒿 麥 麵 、 鵝 肝 壽 司 、 響 螺 壽 司



【 澄 壽 司 】 壽 司
地 址 ︰ 香 港 跑 馬 地 載 德 街 2-4 號 雅 怡 閣 地 下
電 話 ︰ 2803 5558

跑 馬 地 水 準 最 高 的 壽 司 店 ， 由 日 本 人 主 理 。 壽 司 用 料 天 天 從 日 本 來 貨 ， 非 常 新 鮮 ， 拖 羅 入 口 即 溶 。 壽 司 飯 用 秋 田 和 青 森 縣 兩 地 的 米 混 合 煲 成 ， 米 香 很 濃 ， 握 得 鬆 軟 不 散 ， 醋 味 適 中 。
價 錢 偏 貴 ， 一 客 八 件 壽 司 的 拼 盤 也 要 $500 。 貴 在 用 料 高 級 、 師 傅 手 勢 以 及 配 套 也 細 緻 。 每 位 顧 客 奉 送 餐 前 小 食 及 湯 ， 麵 豉 湯 有 很 多 蔬 菜 ， 味 道 濃 甜 。 廚 師 更 會 自 家 釀 製 梅 酒 ， 芳 香 清 甜 。
食 物 佳 ， 但 上 菜 很 慢 ， 點 壽 司 都 要 等 半 小 時 。

營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6pm-11pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $150/ 位 ， 晚 市 $500/ 位