【 金殿堂 】 粵菜

推 介 菜 式 ︰ 玉 液 芙 蓉 蒸 鮮 蟹 箝 、 大 千 爆 蝦 球 、 萬 壽 果 燉 金 勾 翅



【 金 殿 堂 】 粵 菜
地 址 ︰ 美 高 梅 金 殿 酒 店 貴 賓 大 堂 地 下
電 話 ︰ (853) 8802 2361

貴 氣 是 最 大 賣 點 ， 大 龍 大 鳳 ， 地 板 、 牆 壁 不 是 真 玉 就 是 雲 石 ， 總 之 就 要 富 貴 。 菜 牌 中 ， 不 乏 鮑 參 翅 肚 名 貴 菜 式 ， 點 心 小 菜 用 料 亦 一 定 要 矜 貴 ， 像 萬 壽 果 燉 金 勾 翅 、 黑 魚 子 龍 蝦 餃 等 ， 據 說 這 的 師 傅 做 菜 不 必 考 慮 成 本 ， 反 正 來 的 客 人 就 不 太 計 較 價 錢 。
由 名 廚 周 中 夥 拍 澳 門 出 生 的 黃 昌 炮 製 fusion 粵 菜 。 代 表 作 有 鵝 肝 金 錢 雞 ， 傳 統 以 雞 肝 、 肥 豬 肉 加 上 雞 肉 來 吊 燒 ， 現 在 以 法 國 鵝 肝 取 代 雞 肝 ， 肥 豬 肉 則 換 成 靈 芝 菇 ， 配 搭 新 鮮 矜 貴 ， 吃 起 來 更 清 新 健 康 ； 餐 廳 亦 標 榜 盡 量 使 用 有 機 食 材 ， 中 餐 廳 少 見 。

營 業 時 間 ︰ 11am-3pm ， 5pm-11pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $150/ 位 ， 晚 市 $500/ 位