【 新故里 】 日本菜

推 介 菜 式 ︰ 東 京 X 炸 豬 扒 、 鐵 板 燒 佐 賀 和 牛 、 八 角 魚 刺 身 、 天 婦 羅 豆 腐 餅 、 海 膽 壽 司



【 新 故 里 】 日 本 菜
地 址 ︰ 葡 京 酒 店 東 翼 二 樓
電 話 ︰ (853) 2888 3888

集 和 食 、 壽 司 、 刺 身 、 鐵 板 燒 和 天 婦 羅 於 一 身 的 高 級 日 本 料 理 。 師 傅 出 身 於 香 港 銀 座 ， 各 種 料 理 的 功 夫 都 不 錯 ， 鐵 板 燒 夠 香 ， 天 婦 羅 漿 夠 薄 脆 ， 刺 身 新 鮮 刀 功 好 。 用 料 新 鮮 上 乘 ， 佐 賀 和 牛 、 北 海 道 海 膽 、 廣 島 蠔 和 各 類 魚 鮮 ， 每 星 期 從 日 本 返 貨 四 五 次 ； 還 有 連 香 港 也 未 引 入 ， 最 頂 級 的 黑 毛 豬 。
店 子 最 多 可 坐 六 七 十 人 ， 人 數 不 多 ， 令 師 傅 處 理 菜 式 時 有 更 多 時 間 、 更 細 心 ， 連 燒 秋 刀 魚 也 會 起 肉 奉 客 。 店 內 亦 有 豐 富 的 日 本 酒 和 紅 白 餐 酒 儲 存 。 整 體 消 費 比 香 港 同 級 數 餐 廳 便 宜 一 至 兩 成 ， 非 常 抵 食 。

營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $180/ 位 ， 晚 市 $500/ 位