【 雄裕老地方美食 】 火鍋

推 介 菜 式 ︰ 豬 骨 煲 、 辣 酒 煮 花 螺 、 豉 汁 蟶 子



【 雄 裕 老 地 方 美 食 】 火 鍋
地 址 ︰ 關 閘 馬 路 泰 豐 新 村 大 豐 銀 行 石 級 平 台 上
電 話 ︰ (853) 2843 5064

人 氣 勁 爆 豬 骨 煲 ， 位 於 關 閘 民 居 村 內 的 平 台 ， 食 客 都 是 慕 名 而 來 ， 6:30pm 已 要 等 位 。 雄 裕 的 骨 煲 ， 用 筒 骨 加 秘 製 胡 椒 湯 料 熬 製 ， 味 道 香 濃 ； 骨 頭 上 的 豬 肉 肥 瘦 相 間 連 筋 ， 咬 起 來 有 嚼 勁 ， 蘸 辣 椒 豉 油 ， 一 流 ； 骨 髓 則 要 用 飲 管 來 啜 ， 非 常 過 癮 。 吃 罷 豬 骨 ， 骨 湯 變 成 無 敵 打 邊 爐 湯 底 ， 火 鍋 料 選 擇 亦 不 少 ， 有 齊 金 菇 肥 牛 蝦 蟹 菜 。
店 子 分 為 兩 部 分 ， 一 邊 連 廚 房 一 邊 單 是 食 桌 ； 廚 房 那 邊 濕 漉 漉 烏 煙 瘴 氣 ， 可 免 則 免 。 由 於 筒 骨 供 應 有 限 ， 有 時 開 鋪 兩 三 個 鐘 就 賣 晒 ， 所 以 要 吃 趁 早 。

營 業 時 間 ︰ 6pm-3am
平 均 消 費 ︰ $100/ 位