【 六記 】 粉麵

推 介 菜 式 ︰ 炸 鴛 鴦 、 水 蟹 粥 、 米 通 鯪 魚 球 、 蝦 子 撈 麵 、 滷 豬 大 腸



【 六 記 】 粉 麵
地 址 ︰ 沙 梨 頭 仁 慕 巷 1 號 D 地 下
電 話 ︰ (853) 2855 9627

祥 記 麵 家 被 遊 客 攻 陷 ， 澳 門 人 又 愛 又 恨 ； 幸 好 ， 他 們 有 六 記 作 補 償 。 6:30pm 開 門 ， 一 直 營 業 至 凌 晨 兩 三 點 ， 50 多 年 來 都 是 澳 門 人 消 夜 的 最 佳 去 處 。
人 不 多 ， 老 闆 可 秉 承 堅 持 ， 堅 持 竹 升 打 蛋 麵 、 細 火 慢 炆 雞 腳 豬 大 腸 ； 蝦 子 麵 即 叫 即 淥 ， 米 通 鯪 魚 球 即 叫 即 炸 ， 只 因 老 闆 相 信 ， 慢 工 才 能 出 細 貨 。 據 說 ， 老 闆 更 曾 倡 議 澳 門 搞 「 慢 食 」 呢 ！
蝦 子 撈 麵 蝦 子 濃 香 ， 竹 升 麵 爽 口 彈 牙 ， 與 祥 記 不 分 軒 輊 ， 只 是 少 了 豬 油 香 ； 還 有 滷 豬 大 腸 ， 豬 腸 肥 厚 沒 有 異 味 ， 滷 汁 香 濃 ， 再 來 一 碟 打 包 返 香 港 是 我 們 的 評 語 。

營 業 時 間 ︰ 6:30pm-2:30am
平 均 消 費 ︰ $30/ 位