【 三生 】 西日菜

推 介 菜 式 ︰ 蒸 毛 蟹 配 稻 庭 烏 冬 、 刺 身 拼 盤 、 燒 法 國 Bresse Chicken 、 白 松 露 醬 炒 麵



【 三 生 】 西 日 菜
地 址 ︰ 中 環 添 美 道 一 號 中 信 大 廈 4 樓
電 話 ︰ 2104 5333

西 日 料 理 在 香 港 做 得 好 的 極 少 ， 走 高 檔 路 線 的 三 生 是 例 外 ， 位 於 人 流 少 的 中 信 大 廈 ， 格 局 高 雅 ， 似 西 餐 多 過 日 本 料 理 。 菜 式 有 西 有 日 ， 亦 有 西 日 合 璧 ， 餐 上 一 併 放 了 刀 叉 和 筷 子 ， 菜 式 賣 相 偏 向 西 化 。
始 終 掌 廚 的 是 日 本 人 ， 日 本 或 西 日 crossover 的 較 標 青 ， 如 席 前 即 煎 鵝 肝 做 手 握 壽 司 、 白 松 露 菌 醬 炒 拉 麵 等 。 大 廚 又 擅 長 以 鮮 忌 廉 配 搭 西 日 食 材 如 蟹 肉 、 野 菌 做 醬 汁 ， 令 味 道 更 有 層 次 。
環 境 僻 靜 ， 客 人 不 多 ， 服 務 體 貼 、 談 情 吃 喝 一 流 — — 但 請 預 算 $1,000 或 以 上 。

營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-10:30pm ； 周 日 休 息
平 均 消 費 ︰ 午 市 $200/ 位 ， 晚 市 $800/ 位