【 和食 Naozen 】 日本菜

推 介 菜 式 ︰ 懷 石 料 理 套 餐 、 蘿 芹 煮 鰤 魚 、 蠔 釜 飯 、 番 茄 白 酒 喱



【 和 食 Naozen 】 日 本 菜
地 址 ︰ 中 環 威 靈 頓 街 12-25 號 地 下
電 話 ︰ 2877 6668

中 環 低 調 日 菜 館 ， 絕 少 接 受 訪 問 ， 近 九 成 食 客 都 是 日 本 人 。 大 廚 是 以 懷 石 料 理 聞 名 的 灘 萬 前 大 廚 佐 藤 直 行 先 生 ， 曾 招 待 前 美 國 總 統 列 根 及 前 英 國 首 相 載 卓 爾 夫 人 。
此 店 以 懷 石 料 理 見 稱 ， 不 過 是 較 為 迷 你 的 簡 化 版 ， 價 錢 較 平 ， 款 式 亦 較 少 。 壽 司 吧 上 放 滿 由 北 海 道 、 仙 台 、 福 岡 直 送 的 海 產 ， 罕 見 而 矜 貴 的 金 目 鯛 、 喜 之 次 都 有 ， 刺 身 新 鮮 ， 壽 司 平 平 。 跟 隨 季 節 更 動 的 時 令 料 理 最 精 彩 ， 像 秋 季 的 蠔 釜 飯 便 黏 香 鮮 甜 ， 蠔 汁 滿 口 ； 汁 煮 鰤 魚 更 是 甘 甜 肥 美 。 菜 式 賣 相 、 食 具 皆 精 美 。
環 境 寬 敞 ， 服 務 細 心 ， 客 人 以 中 產 、 日 本 人 為 主 。

營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 周 日 6pm-11pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $200/ 位 ， 晚 市 $500/ 位