【 Nicholinis 】 意大利菜

推 介 菜 式 ︰ 焗 脆 僧 侶 魚 ， 雜 菜 牛 仔 膝 、 自 製 墨 魚 汁 意 粉 、 燒 羊 鞍



【 Nicholinis 】 意 大 利 菜
地 址 ︰ 金 鐘 金 鐘 道 88 號 太 古 廣 場 港 麗 酒 店 八 樓
電 話 ︰ 2521 3838 內 線 8210

全 港 唯 一 被 意 大 利 政 府 評 為 最 佳 意 大 利 餐 廳 的 意 菜 館 ， 也 是 高 官 飯 堂 ， 極 為 低 調 。 數 月 前 完 成 全 新 裝 修 一 洗 老 氣 ， 一 室 金 碧 輝 煌 ， 氣 派 十 足 。 攜 眷 同 來 者 ， 只 男 方 餐 牌 有 價 錢 ， 傳 統 名 流 紳 士 風 度 。 掌 廚 的 Sandro Falbo 出 身 自 倫 敦 米 芝 蓮 二 星 意 大 利 餐 廳 Bertorellis ， 入 廚 近 廿 年 ， 經 驗 豐 富 。 菜 式 非 矜 貴 材 料 不 用 ， 頭 盤 暖 龍 蝦 沙 律 的 醬 汁 用 伊 朗 魚 子 醬 和 香 檳 製 作 ； 雜 菌 意 粉 用 大 量 意 大 利 黑 松 露 菌 來 煮 。 賣 相 平 實 ， 但 味 道 細 緻 清 新 。
客 人 都 是 吃 得 起 之 人 ， 白 松 露 當 造 時 ， 幾 乎 都 叫 。 其 他 肉 類 也 出 色 ： 燒 羊 架 、 雜 菜 牛 仔 膝 ， 肉 味 濃 且 多 汁 ， 妙 極 。

營 業 時 間 ︰
周 一 至 周 五 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm ； 周 六 6:30pm-11pm ； 周 日 11am-3pm ， 6:30pm-11pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $400/ 位 ， 晚 市 $800/ 位