【 壽司廣 】 壽司

推 介 菜 式 ︰ 冰 鮮 拖 羅 壽 司 、 活 蝦 壽 司 、 原 隻 海 水 海 膽



【 壽 司 廣 】 壽 司
地 址 ︰ 銅 鑼 灣 恩 平 道 42 號 亨 利 中 心 10 樓
電 話 ︰ 2882 8752

在 銅 鑼 灣 亨 利 中 心 佔 了 兩 層 ， 但 地 方 不 算 大 ， 所 以 經 常 滿 座 。 有 日 本 地 道 餐 廳 的 氣 氛 ， 散 坐 得 較 迫 ， 人 少 來 最 好 坐 壽 司 吧 ， 座 位 較 寬 闊 。
日 籍 師 傅 （ 包 括 老 闆 廣 師 傅 ） 多 招 呼 鄉 里 ， 香 港 客 多 數 由 本 地 師 傅 負 責 。 師 傅 刀 功 佳 ， 刺 身 片 得 夠 薄 和 通 透 ， 壽 司 飯 也 得 不 鬆 不 緊 。 食 材 優 質 兼 名 貴 冰 鮮 野 生 藍 鰭 吞 拿 魚 、 喜 知 次 魚 、 原 隻 海 水 海 膽 、 活 牡 丹 蝦 ， 應 有 盡 有 ， 而 且 新 鮮 有 光 澤 。 店 子 有 三 間 分 店 ， 去 貨 快 ， 來 貨 亦 較 平 。
要 挑 剔 的 是 師 傅 與 客 人 零 交 流 ， 又 試 過 繁 忙 時 段 計 錯 數 。

營 業 時 間 ︰ 周 一 至 周 六 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 周 日 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm
平 均 消 費 ︰ 午 市 $140/ 位 ， 晚 市 $600/ 位