洲際頂級酒宴

Michael Fridjhon 是 國 際 酒 評 家 ， 曾 著 有 多 本 南 非 評 酒 書 ， 並 在 1997 年 創 辦 了 南 半 球 最 大 的 酒 展 WINEX 。

Y d'Yquem2005 配 nobu 的 燒 金 槍 魚 腩 海 膽 卷 。 酒 味 清 香 、 乾 身 ， 入 口 非 常 refreshing 。 (11 月 22 日 午 宴 )

城 中 流 行 wine dinner 多 年 ， 論 專 業 程 度 ， 肯 定 以 洲 際 酒 店 於 11 月 舉 行 的 Dramatic Wine & Dine 最 有 睇 頭 。
酒 宴 一 連 三 天 舉 行 ， 共 有 四 場 ， 由 南 非 資 深 酒 評 家 Michael Fridjhon 任 顧 問 。 他 選 的 靚 酒 來 自 世 界 知 名 的 酒 莊 如 Domaine Thibault Liger Belair 、 Chateau D'Yquem 、 Chateau Cheval Blanc 。 喝 名 酒 之 餘 ， 安 排 亦 有 心 思 。 四 場 酒 宴 中 ， 分 別 安 排 了 指 定 酒 莊 不 同 年 份 的 出 品 ， 由 近 期 喝 到 陳 年 ， 透 過 這 種 Vertical Tasting 可 以 細 嘗 每 種 酒 在 時 間 的 變 遷 。 開 餐 之 前 更 舉 辦 試 酒 會 ， 請 來 酒 莊 的 總 裁 或 總 經 理 作 講 解 。
喝 的 講 究 ， 吃 的 亦 是 酒 店 食 肆 如 Spoon 、 Nobu 、 The Steakhouse 的 菜 式 。 酒 宴 每 位 收 費 $3,380-$5,880 ， 適 合 各 位 飲 食 男 女 作 為 一 次 資 深 wine & dine 的 體 驗 。

Dramatic Wine & Dine 2008
地 點 ︰ 香 港 洲 際 酒 店 宴 會 廳
查 詢 ︰ 2723 3712
日 期 ︰ 11 月 21 日 至 23 日 。
訂 座 ︰ 由 11 月 1 日 開 始 接 受 報 名 。 所 有 宴 會 套 票 $17,800