忌 廉 湯 加 入 了 松 露 油 ， 味 道 更 香 濃 ， 芝 士 餅 質 感 很 rich ， 水 準 不 錯 。


觀 塘 舊 區 中 的 The Room 開 業 不 久 ， 隱 藏 於 酒 樓 三 樓 ， 穿 過 舊 式 酒 樓 以 後 ， 才 發 現 別 有 洞 天 ， 座 位 放 得 闊 落 ， 紫 紅 色 圓 形 梳 化 位 夠 晒 舒 適 。 三 道 菜 聖 誕 餐 雖 然 沒 有 大 驚 喜 ， 但 賣 相 精 緻 ， 兼 且 包 紅 或 白 酒 一 杯 ， 幾 抵 食 。 最 怕 尖 沙 咀 銅 鑼 灣 逼 餐 死 ， 呢 度 地 方 寬 敞 氣 氛 輕 鬆 ， 最 靜 靜 撐 腳 。


Menu
野 菌 忌 廉 湯 伴 白 松 露 油
燒 火 雞 白 汁 扁 意 粉
雜 草 莓 紐 約 芝 士 餅
紅 酒 或 白 酒


The Room
地 址 ︰ 觀 塘 鴻 圖 道 30 號 鴻 圖 樓 3 樓
電 話 ︰ 2343 6968
供 應 時 間 ︰ 6pm-12mn
注 ︰ 必 須 預 訂

頭 盤 有 清 爽 的 三 文 魚 青 瓜 卷 ， 及 鬆 軟 三 文 魚 籽 班 戟 ， 簡 單 討 好 。


apm 新 餐 廳 Table18 ， 裝 修 花 足 心 思 ， 半 開 放 式 廚 房 以 食 物 布 置 、 高 梳 化 大 電 視 就 似 客 廳 ， 感 覺 cozy 舒 服 。 菜 式 以 大 路 歐 陸 菜 搭 東 南 亞 菜 ， 定 價 平 質 素 好 ， 是 近 期 心 頭 好 。
聖 誕 餐 一 樣 又 平 又 靚 ， 頭 盤 三 文 魚 pancake 、 主 菜 煎 海 鱸 魚 或 安 格 斯 牛 晒 大 眾 口 味 。 最 欣 賞 佢 用 料 足 亦 做 得 用 心 ， 野 菌 湯 伴 上 原 隻 小 龍 蝦 ， 其 他 食 材 如 茴 香 麵 包 棒 ， 甚 至 牛 油 也 是 自 家 調 製 ， 抵 讚 。


凍 疏 乎 厘 只 係 外 表 似 焗 疏 乎 厘 ， 食 落 其 實 係 清 涼 芭 菲 。


用 料 唔 會 將 貨 就 價 ， 牛 柳 用 安 格 斯 、 帶 子 是 日 本 貨 ， 就 連 牛 油 也 是 自 家 加 香 草 調 配 ， 心 思 加 分 。


Menu
三 文 魚 卷 伴 三 文 魚 籽 班 戟
法 國 野 菌 忌 廉 湯 伴 小 龍 蝦
海 鱸 魚 柳 老 虎 蝦 意 大 利 飯 或
炭 燒 美 國 牛 柳 伴 珍 寶 帶 子
凍 青 檸 疏 乎 厘
咖 啡 或 茶


Table 18
地 址 ︰ 觀 塘 道 418 號 APM 大 堂 上 層 UC-1 號 鋪
電 話 ︰ 3148 9444
供 應 時 間 ︰ 24-25/12 6-8pm ， 8:30pm 至 半 夜

注 ︰ 套 餐 正 價 為 $200 ， 如 於 22/12 前 預 訂 並 付 訂 金 （ 每 位 $100 ） ， 特 價 每 位 $180

一 室 黑 白 銀 灰 設 計 ， 格 局 新 潮 ， 另 設 大 量 卡 位 ， 一 家 大 細 或 情 侶 來 最 愜 意 。


早 幾 日 冷 風 突 然 來 襲 ， 吹 得 我 火 鍋 癮 蠢 蠢 欲 動 ， 就 算 放 工 找 不 到 滾 友 相 伴 ， 也 照 打 邊 爐 可 也 。 反 正 近 期 一 人 一 鍋 熱 潮 回 歸 ， 除 快 餐 店 繼 續 強 攻 快 靚 正 的 火 鍋 市 場 外 ， 不 論 集 團 式 酒 樓 如 稻 香 或 酒 店 皆 紛 紛 推 出 一 人 一 爐 火 鍋 。 你 說 ， 當 下 還 不 是 獨 樂 樂 的 火 鍋 盛 世 ？


未 到 7pm ， 門 口 已 聚 滿 人 龍 ， 最 快 起 碼 要 等 上 半 句 鐘 才 可 入 座 。


HIPOT 明 明 是 中 式 火 鍋 店 ， 卻 改 個 英 文 店 名 ， 這 還 未 夠 酷 ， 裝 修 也 富 型 格 ， 以 銀 黑 白 為 主 調 ， 又 有 大 量 卡 位 ， 怎 也 看 不 出 這 兒 是 吃 火 鍋 。
最 出 人 意 表 的 是 ， 這 店 竟 是 稻 香 集 團 新 開 的 副 線 ， 並 標 榜 一 人 一 爐 。
如 此 前 衛 ， 難 怪 甫 開 業 已 吸 引 不 少 年 輕 潮 人 來 打 邊 爐 。
一 人 一 爐 發 展 史
‧ 九 十 年 代 中 ， 香 港 已 有 食 肆 推 出 一 人 一 爐 ， 較 有 代 表 性 的 是 主 打 Shabu Shabu 的 淺 草 牛 肉 鍋 （ 現 已 結 業 ） ， 鍋 子 嵌 在 吧 上 ， 每 人 享 用 一 鍋 湯 底 ， 配 料 也 是 逐 位 上 的 。
‧ 後 來 ， 有 大 酒 樓 推 出 任 食 一 人 一 爐 火 鍋 ， 湯 底 逐 位 上 ， 但 配 料 則 任 點 任 食 。
‧ 1996 年 ， 大 家 樂 率 先 推 出 一 人 一 爐 火 鍋 ， 湯 底 與 配 料 都 以 套 餐 形 式 供 應 ， 引 來 同 行 仿 效 。 現 時 大 快 活 、 美 心 都 有 一 人 一 爐 火 鍋 供 應 。
‧ 2008 年 ， 稻 香 集 團 正 式 開 設 標 榜 一 人 一 爐 的 HIPOT 。
店 子 特 設 甜 品 櫃 於 入 口 處 供 應 中 西 式 甜 品 。


晚 市 一 人 前 套 餐 $98 　 獨 個 兒 來 打 邊 爐 ， 店 中 也 有 一 人 前 套 餐 供 應 ， 有 牛 肉 、 雞 、 魚 菇 類 和 蔬 菜 ， 分 量 十 足 。


杞 子 釀 蝦 膠 $42 　 蝦 膠 鮮 爽 ， 內 則 釀 有 杞 子 。


紅 酒 釀 墨 魚 丸 $42 　 墨 魚 丸 內 釀 有 紅 酒 喱 ， 丸 肉 爽 彈 ， 每 啖 均 嘗 到 微 微 酒 香 。


玉 簪 蝦 球 $42 　 海 蝦 夾 以 鮮 筍 送 口 ， 爽 脆 兼 備 。


散 叫 配 料 推 介 　 安 格 斯 肥 牛 $88 　 肉 味 幾 濃 ， 但 切 得 有 點 厚 。


南 瓜 洋 忌 廉 湯 （ $18/ 一 人 ） 　 味 甜 清 香 ， 很 受 食 客 歡 迎 。


醬 料 自 助 吧 ， 備 有 椒 絲 、 花 、 蒜 蓉 、 花 生 碎 等 選 擇 。


走 進 HIPOT ， 便 會 發 現 HIPOT 的 反 傳 統 ， 你 幾 時 見 過 一 入 門 口 就 有 個 甜 品 櫃 恭 候 客 人 ？ 進 入 用 餐 區 ， 便 見 上 設 了 一 格 格 黑 色 的 小 格 ， 近 看 才 知 是 嵌 入 式 迷 你 電 子 爐 ， 專 業 得 來 幾 骨 子 。
客 人 在 這 兒 可 享 用 獨 立 的 迷 你 鍋 子 和 湯 底 ， 不 用 和 其 他 人 一 齊 涮 ， 夠 衛 生 。 至 於 配 料 ， 則 很 有 彈 性 ， 除 午 、 晚 市 各 有 一 款 一 人 前 套 餐 供 獨 個 前 來 的 客 人 外 ， 還 有 散 叫 配 料 ， 分 量 較 一 般 火 鍋 店 少 ， 每 碟 只 足 夠 二 至 三 人 分 享 ， 適 合 人 少 來 打 邊 爐 ， 可 試 多 幾 款 。 懶 得 動 腦 筋 的 ， 店 中 也 有 兩 款 大 堆 頭 的 拼 盤 供 選 擇 ， 有 齊 海 鮮 、 肉 、 丸 ， $238 一 客 ， 足 夠 四 人 用 。
最 體 貼 的 是 ， 如 果 三 五 知 己 想 圍 住 共 「 烚 」 一 爐 的 話 ， 店 中 也 設 有 大 圓 和 大 的 電 子 爐 ， 照 常 一 樣 打 邊 爐 。
配 料 也 切 合 店 子 的 摩 登 風 格 ， 很 多 都 是 以 傳 統 蝦 / 豬 / 墨 魚 丸 搭 配 香 草 紅 酒 等 西 式 食 材 ， 像 紅 酒 墨 魚 丸 ， 先 將 紅 酒 製 成 喱 混 入 墨 魚 丸 ， 丸 子 遇 熱 喱 溶 掉 ， 一 咬 開 便 有 酒 流 出 ， 新 奇 ！
湯 底 則 共 有 8 款 （ $18/ 一 人 ， $48/ 多 人 ） ， 大 路 創 意 款 式 兼 備 。
整 體 來 說 ， 這 店 有 稻 香 作 強 大 後 盾 ， 用 料 味 道 也 有 一 定 保 證 ， 配 料 新 鮮 ， 丸 類 也 夠 彈 牙 鮮 美 。 另 一 賣 點 是 消 費 夠 平 ， 配 料 大 多 數 是 $28 及 $38 一 碟 。 此 外 這 兒 全 日 免 茶 芥 、 加 一 ， 還 特 設 自 助 餐 區 ， 有 汽 水 、 酸 梅 湯 、 中 式 糖 水 等 ， 客 人 只 需 加 $10 即 可 任 飲 任 食 。
不 過 最 抵 還 是 消 夜 時 段 ， 十 點 後 全 單 八 折 ， 所 以 取 了 籌 要 等 起 碼 半 小 時 才 有 位 。 由 於 新 開 業 而 且 年 輕 店 員 不 熟 手 ， 偶 有 漏 單 、 招 呼 不 周 也 在 所 難 免 。
食 客 董 太 及 囡 囡 Circo 　 一 人 一 鍋 較 衛 生 ， 又 可 點 自 己 鍾 意 的 湯 底 。 這 兒 食 物 水 準 也 不 錯 。


食 客 Eddie 　 一 人 一 爐 食 法 有 新 鮮 感 。 食 物 選 擇 又 多 ， 即 使 散 叫 也 不 算 貴 。


tips
- 一 人 一 爐 火 鍋 全 日 供 應 。
- 午 市 (11:30am-2:30pm) 一 人 前 套 餐 $52 ； 晚 市 (6:30pm-2am)$98 。
- 10pm 後 入 座 可 享 全 單 八 折 優 惠
- 全 日 不 設 茶 芥 加 一

HIPOT
地 址 ： 觀 塘 apm L6-3 號
電 話 ： 3148 1313
營 業 時 間 ： 11am-2am
平 均 消 費 ： $130

一 室 石 磚 牆 設 計 ， 襯 以 透 黃 光 的 仿 製 書 架 和 梳 化 椅 ， 悠 閒 舒 適 。


自 從 apm 內 的 Suzuki 銷 聲 匿 跡 後 ， 鋪 位 丟 空 良 久 ， 最 近 終 見 新 主 人 Table 18 。
店 名 Table 18 後 有 「 dining ‧ cafe ‧ bar 」 幾 個 字 ， 顧 名 思 義 集 合 幾 個 美 食 元 素 。 店 中 一 角 設 有 酒 吧 座 位 ， 但 佔 地 最 大 的 還 是 dining area 。 由 石 磚 牆 拼 湊 出 來 的 四 周 ， 搭 配 仿 書 架 粉 飾 ， 加 上 昏 黃 燈 效 ， 感 覺 寫 意 ， 「 cafe 」 味 濃 。 整 個 設 計 由 日 籍 室 內 設 計 師 榷 藤 旭 包 辦 ， 窗 外 的 港 鐵 景 觀 ， 加 上 木 簾 設 計 ， 打 造 猶 如 六 本 木 咖 啡 小 店 的 雅 致 ， 配 合 電 視 及 WiFi 無 線 上 網 設 備 ， 就 算 獨 個 兒 ， 一 坐 就 是 一 兩 句 鐘 。


黑 椒 汁 焗 美 國 安 格 斯 牛 小 排 飯 $85
野 菌 飯 味 道 有 點 似 意 大 利 飯 ， 但 較 乾 身 ； 牛 小 排 腍 身 ， 肉 味 一 般 。


香 草 牛 油 焗 巨 型 蘑 菇 田 螺 $58
澳 洲 Portobello 直 徑 足 三 吋 ， 入 口 juicy ； 田 螺 則 用 燒 汁 炆 至 入 味 ， 香 濃 得 很 。


千 層 杏 仁 酥 皮 雪 糕 $35
千 層 皮 用 酥 皮 連 杏 仁 片 焗 成 ， 香 口 鬆 化 ， 中 間 夾 有 鮮 芒 果 吉 士 和 藍 莓 醬 ， 牛 油 味 極 濃 ， 自 家 製 雪 糕 香 甜 細 滑 。


瑞 士 芝 士 豬 肉 蛇 腸 $56
由 集 團 總 廚 Stefan 提 供 recipe 給 供 應 商 製 造 ， 加 入 了 大 量 香 草 和 瑞 士 芝 士 ， 做 得 皮 脆 肉 香 。


店 內 設 有 一 間 VIP 房 ， 由 艷 麗 的 火 紅 吊 燈 襯 托 ， 感 覺 高 雅 ， 跟 大 廳 悠 閒 的 cafe 感 覺 大 相 徑 庭 。


Cafe 格 局 ， 但 餐 牌 就 很 國 際 化 ， 除 了 沙 律 、 意 粉 、 焗 飯 、 扒 類 外 ， 還 有 海 南 雞 飯 、 星 洲 炒 米 ， 再 細 心 看 ， 連 豬 肉 蛇 腸 、 鹹 豬 手 等 德 國 菜 都 有 ！ 哦 ， 原 來 店 子 屬 King Parrot Group ， 難 怪 找 到 德 國 籍 總 廚 Stefan 的 家 鄉 菜 了 。 周 身 刀 怎 會 張 張 利 ？ 所 以 我 還 是 覺 得 這 兒 的 德 國 菜 最 耍 家 。
這 全 日 最 爆 場 的 時 候 就 是 午 市 ， 因 午 市 套 餐 頗 抵 食 ， 逢 星 期 一 至 五 供 應 ， 包 括 自 助 沙 律 吧 、 湯 、 意 粉 和 咖 啡 才 $68 起 ， 星 期 六 、 日 的 午 市 自 助 餐 （ 不 包 括 飲 品 ） 也 不 過 $88 ， 吸 引 不 少 年 輕 人 和 OL 來 光 顧 。


Table 18
地 址 ︰ 觀 塘 apm 大 堂 上 層 UC-1 號 鋪
電 話 ︰ 3148 9444
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 及 公 眾 假 期 11:30am-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 公 眾 假 期 前 夕 11:30am-1am
平 均 消 費 ︰ $130