Aspasia: 驚艷白松露菌雪糕

白 松 露 菌 雪 糕 配 榛 子 蛋 白 伴 香 草 泡 沫 及 白 松 露 菌 散 叫 $240

踏 入 11 月 ， 白 松 露 菌 的 菜 式 爭 相 出 籠 。
不 過 ， 今 年 最 叫 我 留 下 深 刻 印 象 的 是 Aspasia 做 的 白 松 露 菌 雪 糕 ， 除 了 表 面 有 白 松 露 菌 ， 軟 滑 的 雪 糕 面 更 混 入 了 打 碎 的 松 露 菌 ， 香 氣 濃 郁 得 在 口 腔 內 久 久 不 散 。
這 矜 貴 的 雪 糕 每 客 $240 。 除 了 散 叫 ， 也 包 括 在 五 道 菜 白 松 露 菌 套 餐 （ $1,880/ 位 ） 內 ， 菜 式 包 括 鮮 帶 子 薄 切 巴 馬 火 腿 、 意 式 家 鄉 牛 油 幼 麵 、 野 雞 配 開 心 果 麵 糰 、 和 牛 牛 柳 及 雪 糕 。 每 一 道 菜 都 包 含 2g 白 松 露 在 內 。 嫌 未 夠 喉 ， 還 可 添 加 白 松 露 菌 （ $150/ 克 ） ， 彈 性 十 足 。

生 帶 子 薄 片 配 茴 香 、 巴 馬 火 腿 及 白 松 露 菌 散 叫 $480

野 雞 配 開 心 果 麵 糰 與 白 松 露 菌 散 叫 $680

米 芝 蓮 名 廚 Roland 親 自 為 客 人 刨 下 白 松 露 菌 ， 誠 意 十 足 。

供 應 ︰ Aspasia
地 址 ︰ 尖 沙 咀 金 巴 利 道 39 號 1 樓
電 話 ︰ 3763 8800
供 應 期 ︰ 即 日 至 11 月 30 日 ， 午 市 及 晚 市 均 有 供 應 。