雍雅山房沙田重開？

珍 美 雞 $168/ 隻 ， 88/ 半 隻 　 蒸 雞 嫩 滑 ， 脂 肪 不 多 。 肉 味 不 濃 ， 蘸 秘 製 的 鹽 油 汁 ， 更 惹 味 。


雍 雅 山 房 零 五 年 光 榮 結 業 。 怎 料 最 近 在 沙 田 河 畔 花 園 竟 發 現 一 間 全 新 的 雍 雅 山 房 ， 難 道 老 店 翻 生 ？
非 也 。 原 來 這 店 只 是 取 其 名 ， 與 以 前 那 家 雍 雅 山 房 完 全 無 關 。 新 店 樓 高 兩 層 ， 地 下 大 堂 設 有 石 山 魚 池 ， 樓 上 佔 地 過 千 呎 ， 裝 修 則 與 一 般 摩 登 酒 樓 無 異 。
食 物 主 打 粵 菜 ， 鮑 參 翅 肚 、 燒 味 、 煲 仔 、 小 菜 合 共 七 八 十 款 。 其 中 雞 、 鴨 做 的 菜 式 豐 富 ， 豉 油 雞 、 炸 子 雞 、 香 酥 鴨 、 梅 子 鴨 和 狗 仔 鴨 等 。 雞 鴨 選 用 內 地 的 走 地 雞 鴨 ， 試 過 肉 味 卻 不 特 別 濃 郁 ， 不 過 爾 爾 。 反 而 紅 燒 乳 鴿 皮 脆 肉 嫩 ， 有 原 裝 雍 雅 山 房 的 水 準 。
遲 些 店 子 會 加 入 泰 、 越 菜 ， 還 會 在 二 樓 平 台 開 設 露 天 座 位 。 加 上 全 日 免 茶 芥 ， 以 後 沙 田 街 坊 又 多 個 吃 飯 的 地 方 。


娥 姐 粉 果 $16.8 　 點 心 即 叫 即 蒸 ， 新 鮮 熱 辣 。 鮮 蝦 粉 果 很 飽 滿 ， 用 料 足 。 ( 點 心 供 應 至 4:30pm)


紅 燒 乳 鴿 $49/ 隻 　 炸 得 皮 脆 肉 嫩 ， 肉 汁 豐 富 。


餐 室 環 境 闊 落 ， 不 像 一 般 酒 樓 般 擠 迫 。


設 有 落 地 玻 璃 ， 放 眼 眺 望 園 景 ， 一 片 綠 意 。



雍 雅 山 房
地 址 ： 沙 田 大 涌 橋 路 20-30 號 河 畔 花 園 32-33 號
電 話 ： 2568 2208
營 業 時 間 ： 7am-11:30pm