檀島都有打邊爐！

四 川 麻 辣 湯 底 $48
以 指 天 椒 、 川 椒 乾 、 豆 瓣 醬 及 牛 油 煮 成 的 湯 底 ， 又 辣 又 麻 ， 香 味 則 不 算 太 濃 。

大 銀 行 居 然 鬧 擠 提 、 一 心 想 做 定 期 竟 成 了 雷 曼 債 券 的 苦 主 ， 香 港 地 ， 沒 甚 麼 不 可 能 ， 所 以 當 我 行 過 中 環 檀 島 發 現 店 內 竟 供 應 火 鍋 時 ， 也 僅 僅 驚 訝 了 不 足 百 分 之 一 秒 。
檀 島 的 蛋 撻 我 好 有 信 心 ， 但 火 鍋 ？ 恕 我 有 偏 見 ， 一 心 以 為 在 茶 餐 廳 吃 火 鍋 ， 配 料 都 是 大 路 兼 雪 藏 貨 居 多 。 沒 想 到 店 子 竟 認 真 的 請 來 前 小 肥 羊 的 師 傅 來 調 製 湯 底 、 花 幾 十 萬 又 裝 魚 缸 又 裝 火 鍋 爐 頭 、 餐 牌 上 除 肥 牛 手 打 丸 海 鮮 這 些 例 牌 菜 外 連 刁 鑽 的 嘉 美 雞 雞 子 、 豬 黃 喉 、 豬 下 青 都 不 缺 。 老 實 說 ， 水 準 不 遜 火 鍋 店 。 日 後 去 開 中 環 ， 滾 友 又 多 一 個 選 擇 。

雪 花 牛 粒 $88 例 牌
以 美 國 肥 牛 切 成 的 牛 肉 粒 ， 肉 味 尚 算 濃 ， 起 碼 淥 20 分 鐘 才 夠 腍 。

嘩 鬼 蝦 條 $58
以 自 製 的 蝦 膠 釀 入 油 炸 鬼 內 ， 蝦 膠 夠 爽 又 不 失 咬 口 ， 好 吃 。

魚 脆 白 $68
即 魚 雲 ， 每 日 新 鮮 街 市 貨 ， 滑 溜 不 腥 。

檀 島 咖 啡 餅 店
地 址 ︰ 中 環 士 丹 利 街 33 號 地 下
電 話 ︰ 2526 8063
註 ︰ 火 鍋 暫 時 只 在 中 環 店 供 應 。
供 應 時 間 ︰ 6pm-2am